El Vinvernadero

      Es un termino propio que viene de la fusión de dos ya conocidos: "vivero" e "invernadero".

      Estamos ensayando un sistema híbrido que consiste en techar con plástico de invernadero un espacio de cultivo, encerrarlo parcialmente con malla polisombra (malla de vivero) dejando dos áreas de acceso que permiten la libre circulación de los insectos polinizadores (abejas).

      El área interna la dividimos así:

Area de vivero: las dos áreas laterales las sombreamos con malla polisombra para poder utilizarla como vivero, en el cual trabajamos los semilleros, las plántulas y almacigos de plantas de sombra.

Area de invernadero:  área central expuesto al efecto invernadero producido por el techo de plástico.  Acá ubicamos cajas de organoponia, cestas y envases de plástico de reciclaje para el cultivo de rubros tales como: tomate, pimentón, berenjema, brocoli, cilantro, repollo, etc.

      Entre las ventajas se encuentran: tener dos ambientes en uno reduciendo el gasto de energia y optimizando el espacio, un buen control del clima interior en nuestras condiciones de trópico y bosque nublado, bajo costo en su construccion.

       También, el hecho de estar abierto, permite el intercambio con los insectos polinizadores, propio de los cultivos orgánicos, permitiendo el flujo libre de abejas que favorecen la polinizacion del cultivo, incrementando así la producción. 

      Para contrarrestar el hecho cierto de la entrada de insectos, potencialmente dañinos para el cultivo, acudimos a las siguientes estrategias: cajas de organoponia, uso de suelos supresivos, siembra en asociaciones (policultivo), utilizamos de fertilizantes y repelentes orgánicos, incluyendo: Lombrinasa,  Supermagro, Purines, humus de lombriz, humus de gallina - conejos y Bioinsumos (Microorganismos eficientes, Trichoderma Harzianum, Beauveria Bassiena, Bacillus Thurigiensis (BT), Trichogramma y Chrysoperla externa (crisopa).

      De esta forma vamos aumentando paulatinamente los rubros cultivados y acercándonos cada vez a una de las metas principales y mas ambiciosas de nuestra comunidad: la sustentabilidad alimentaria. 

Mesa de fresas

MESA DE FRESAS

      Ha sido uno de los muchos experimentos realizados en EcoAlborada.

       Elegimos cultivos elevados para la fresa de modo de disminuir el contacto con la tierra lo cual la protege contra el ataque de múltiples agentes que lo afectan. Las cajas son fabricadas con paletas (madera de reciclaje) forradas con plástico negro que brinda a las raíces un clima y protección adicional.

Biodigestor

      Hemos construido un biodigestor orgánico, al cual, cariñosamente llamamos "Gasilda", nuestra vaca mecánica.  Lo fabricamos con materiales sencillos y de bajo costo: dos toneles plásticos reciclados de 200 litros, un trozo de tubo PVC de 4 pulgadas y conexiones de salida para el gas.

      Este biodigestor tiene como finalidad: descomponer materia orgánica y transformarla en 3 productos: humus solido, humus liquido y gas metano.

      Lo alimentamos con los componentes requeridos para realizar un super-abono orgánico denominado Supermagro: bosta de vaca, suero de leche, residuos orgánicos de la cocina, melaza, polvo de roca y agua. 

      Esta mezcla fermenta bajo presión para que genere gas, que acumulamos en una tripa de camión y ser usado luego para encender la cocina comunitaria. 

     Luego de varias semanas de descomposición, Gasilda genera tanto el humus solido como el liquido que utilizamos para fertilizar nuestros huertos orgánicos. 

Energía Solar-Eolica

SISTEMAS DE ENERGÍA LIMPIA EN ALBORADA

Enmarcados en la meta de la sostenibilidad energética, en nuestra Granja Ecológica contamos con un sistema híbrido solar-eólico de generación de energía eléctrica limpia. Generamos 3 KVA al día de energía eléctrica limpia. 

Nuestro sistema consiste en 15 paneles solares y 2 generadores de viento (aerogeneradores). Esta energía se acumula en 12 baterías conectadas en serie-paralelo. La batería acumula energía en corriente continua a 12 voltios. Para poder abastecer nuestras necesidades hay que transformarla a corriente alterna a 110 voltios. Esta conversión la realiza 2 inversores de corriente. Uno de estos inversores dirige la energía hacia la casa principal de residencia llamada "La Colmena" y el otro la dirige al Salón de usos múltiples (Salón "El Bosque") y a la Casita de la Salud. 

Dado que el consumo promedio de una familia es 5 KVA al día, en alborada buscamos realizar un ahorro energético para ajustarnos a 3 KVA que es la meta. Para ello se implementa una dinámica de educación familiar acerca del consumo y ahorro, se revisa el nivel de consumo de energía de un artefacto antes de comprarlo e introducirlo al hogar, se utilizan bombillos ahorradores de electricidad, se busca utilizar el sol para secar la ropa y dejar la secadora solo para días lluviosos, muy nublados o fríos,  se evita dejar los cargadores conectados en los tomacorrientes, se apagan las luces que no se estén utilizando, etc. 

Pozo Verde

EL POZO VERDE

      Nombre dado a una de nuestras jardineras mas queridas.

     Preferimos jardineras biodiversas, que integren la belleza de las flores con las plantas comestibles, lo ornamental con lo funcional.

     Buscamos hacer mas eficiente el uso de los recursos y la energía empleada en su mantenimiento.

Plaza Las Caraqueñas

PLAZA LAS CARAQUEÑAS

      Es uno de los rincones para el descanso, que invita a la calma, al dialogo sincero y a la contemplación.

      Lleva su nombre en honor a un grupo de voluntarias procedentes de Caracas y Madrid con quienes la fabricamos: Nancy, Beatriz, Sara y Eglet, por tanto, lleva implícita una energía de cooperación y fraternidad.

Baño Seco

SANITARIO ECOLÓGICO

      Es una pequeña sala de baño de 4 x 1,50 mts² que se divide en dos áreas:

a) Baño seco: Consiste en separar la orina de las heces mediante una taza sanitaria especial, llamada taza ecológica. Las heces van a parar en una cámara donde se une con tierra y aserrín con el fin de producir su desintegración natural para convertirse en abono orgánico en 4 a 6 meses. La orina, por su parte, es una rica fuente de nitrógeno. Al ser separada se puede recolectar, diluir con agua y es utilizada para fertilizar nuestros árboles frutales.


b) Área húmeda: en este lugar se concentran todos los servicios que requieran agua: lavamanos, ducha y un urinario ecológico. El desagüe del urinario se envía por una manguera hacia el área de árboles frutales a fin de aprovechar el nitrógeno y demás nutrientes de la orina como fertilizante orgánico (siempre se sea mezclado con agua).

      El resto del agua residual se considera agua gris y se envía al sistema de tratamiento de agua residual (tanquilla desgrasadora - biofiltro), para su subsiguiente re-uso en el riego agrícola.

¿Quieres saber sobre nuestro Proyecto SERES (Sistema Ecológico de Recolección de Excretas y aguas Servidas)?

Biofiltro

El biofiltro es parte de nuestro sistema de tratamiento de aguas residuales. Este sistema funciona como una planta de tratamiento de aguas residuales para poder luego reciclarla y re-utilizarla en el riego agrícola.

 Este sistema de tratamiento de aguas residuales consta de dos sistemas conectados en serie:

1) Tanquilla desgrasadora: La tanquilla desgrasadora es una cámara que permite retener buena parte de las impurezas y residuos del agua gris, tales como jabones y sustancias químicas. Consta de dos cámaras por donde el agua gris pasa de un modo secuencial: a) Cámara retenedora de sedimento, grasa y jabones; b) Cámara de filtrado. En la fotografía se puede reconocer la tanquilla por la tapa de concreto y sus dos tubos de salida de gases. 

2) Biofiltro: es un filtro que funciona por la acción de millones de raíces de plantas depuradoras de agua, plantadas dentro de un tanque que previamente ha sido llenado de piedra y coque (carbón quemado). Entre las plantas que ensayamos en nuestro biofiltro se encuentra el Vetiver (variedad de pasto de raíces profundas e intrincadas) y el Papiro que se ha desarrollado en este ambiente de dimensiones enormes. 

      El biofiltro no es fácilmente visible pues su acción es realizada bajo tierra. En la fotografía solo se aprecia un cultivo de Papiro sin percatarse de que debajo se encuentra el biofiltro en pleno funcionamiento.

      Una vez que el agua ha realizado este recorrido, el agua residual ya tratada, estará en condiciones de pasar al suelo siendo dirigida hacia el área de cultivo, de modo de aprovechar el agua para el riego agrícola. 

      Tiene la ventaja de ser un sistema dinámico y de mínimo esfuerzo, ya que el riego se realiza automáticamente cada vez que nos duchamos o cepillamos los dientes.

Botica Alborada

      Consiste en diversos ambientes en donde se integran plantas medicinales junto con plantas autóctonas (a las que comúnmente se denominan “malezas”) que puedan tener propiedades medicinales, de modo que se genere un ecosistema integrado de multiplicidad de plantas con beneficios para la salud. 

      También asociamos plantas medicinales con plantas comestibles u ornamentales, de modo de aprovechar al máximo los espacios, la energía invertida y el riego en huertos y jardines de modo que sea funcional tanto para embellecer el espacio como para generar alimentos y sostener plantas medicinales. 

      El hecho de evitar el uso de venenos agroquímicos permite que se generen múltiples ecosistemas que apoyen la biodiversidad, sustentabilidad, resiliencia y la biocenosis.

      Entre las especies de plantas autóctonas con propiedades medicinales se mencionan: el Llantén, Verdolaga, Bledo, Sábila, Paico, Geranio, entre otras.

El Paraíso Animal

     (GALLINERO)

      Hemos convertido nuestro "Paraíso animal" (Gallinero) en una fábrica automática de abono orgánico al que denominamos zoo-compost. 

      Colocamos la basura orgánica procedente de residuos y desechos orgánicos de la cocina, del corte del césped, residuos del lombricultor o restos de comida en un extremo del gallinero. Los animales (gallinas, patos, conejos) van comiendo, la van moviendo, le van incorporando sus excrementos y, por declive del terreno, llega a la parte baja del espacio, en donde, al cabo de algunos meses, ya está convertido en un abono orgánico de alta calidad de un modo automático, sencillo y económico. 

      El gallinero se construyó con suficiente amplitud para que sus habitantes se sientan a gusto con suficiente espacio y comodidad. Nuestras gallinas son felices, nunca estresadas, alimentadas solo con maíz, una variedad de plantas silvestres y desechos orgánicos. Por tanto, sus productos son igualmente de gran calidad. 

       Buscamos que se mantenga un buen balance dinámico de modo de no incrementar la sobrepoblación de gallinas, lo cual traería estrés y enfermedades. 

      Con un sistema de gallinero móvil las trasladamos a otras áreas (sobre todo a aquellas que próximamente transformaremos en huertos) con el fin de que ellas hagan una intervención previa comiendo plantas e insectos en el lugar, colocando sus deposiciones para que sirvan en un futuro cercano como abono del huerto y retirando buena parte de los insectos que puedan agredir a las plantas del huerto. 

      De este modo las gallinas generan un nuevo nivel de balance en ese ecosistema mas acorde a la actividad agroecológica. 

      De esta forma generamos una energía de autosuficiencia en la alimentación de nuestros animales y el hecho de incorporar las gallinas a la producción de abono y la preparación del huerto la torna en una actividad energéticamente eficiente.

Gallinero movil

GALLINERO MÓVIL

       A parte del gallinero principal, contamos con un gallinero móvil  cuya función es: pastorear a las gallinas, a fin de que se alimenten de hojas, lombrices, gusanos, etc. Esto reduce la cantidad de maíz que requerimos para su alimentación, generando un ahorro deseable.

      Ademas, este sistema es un fabuloso auxiliar para preparar terrenos para la siembra, pues al colocarlo en el lugar donde próximamente sembramos, hace que sean las gallinas (y no nosotros) quienes realicen la labor de labranza, movimiento de la tierra, remoción de insectos y abono.

    Dejan el terreno listo para la siembra y nos ahorran energía.

Siembra de Arboles

      Desde el mismo comienzo del proyecto, nos dedicamos a conservar los arboles presentes en el lugar, apoyarlos y protegerlos. Conseguimos algunos arboles frutales de diversas especies y nos encargamos de limpiarlos, abonarlos y cuidarlos y, hoy día, nos ofrecen generosamente sus frutos.

      También hemos hecho múltiples siembras de arboles de diversas especies, con el fin de repoblar con arboles las zonas debilitadas, de apoyar las nacientes de agua con variedades convenientes como el Yatago, de cultivo de arboles frutales diversos tales como: Limón,  Naranja, Mandarina, Durazno, Guanabana, Nispero, Chirimoya, entre otros.

      Uno de los arboles que mas hemos sembrado ha sido el Chachafruto (o Balu), considerado el frijol mas grande del mundo y con alto valor nutricional, particularmente de aminoácidos y proteínas  motivo por el cual ha recibido el apodo de "la carne de los pobres".

    La practica de sembrar un árbol trae un sentimiento especial de bienestar que se graba en el alma.  Muchos amigos, voluntarios, vecinos, familiares, visitantes y estudiantes han transitado por Alborada y dejado su legado al traer y plantar un árbol.

Germinados

De todos los alimentos del reino vegetal, las semillas son las fuentes mas elevadas en proteínas y contienen gran parte de los aminoácidos esenciales para la vida. Ella contiene la energía latente de la raíz, la corteza, la savia, las hojas, las flores y el fruto de la planta, ¡todo ello en un pequeño estuche!.

La potencia de las diminutas semillas es sorprendente y aun mas sorprendente es cuando las germinamos, pues la semilla experimenta un gran cambio que la lleva a concentrar su mayor capacidad energética en la transformación enzimática del almidón en azúcares mas simples, las proteínas en aminoácidos, las grasas en ácidos oleosos. La concentración del grano disminuye debido a la absorción de grandes cantidades de agua. Vitaminas y enzimas de muchas clases se sintetizan, los minerales se movilizan, la vida se manifiesta en forma activa, dinámica y joven.

             Toda esta transformación potencia el valor nutritivo de cualquier semilla en porcentajes muy elevados que oscilan entre el 100% y el 1000%. Por ejemplo: en el Trigo la vitamina A se incrementa en  225%, la vitamina C en 500%, la vitamina B2 en 300% y la vitamina E se triplica ¡en los cuatro primeros días!. En la Alfalfa la vitamina A alcanza en el proceso de germinación niveles de hasta 44000 UI.

      En la Ecoaldea Alborada germinamos las siguientes semillas: girasol, arveja, alfalfa, frijol Mungo (raiz china) y el trigo.

         

VENTAJAS DE LOS GERMINADOS

-         -          Los granos de cualquier semilla germinada son mas fáciles de digerir que aquellos sin germinar, gracias al proceso de transformación que experimentan.

-          Durante la germinación los carbohidratos se convierten en azúcares simples entrando directamente al torrente sanguíneo y transformándose al instante en energía, siendo por tanto un alimento de alto valor energético.

-         Son alimentos de supervivencia en caso de crisis o escasez de comida. Con el volumen de carne que se alimentaría una persona se alimentarían 20 personas con germinados.

-          Son alimentos que desintoxican nuestro organismo, siendo alimentos “livianos” que hacen mas ligero y flexible nuestro organismo, incrementan la sensibilidad de nuestros sentidos, ayudan a tranquilizar nuestra agitada mente y nuestro sistema emocional.

-          Son económicos al rendir más que los no germinados. La Alfalfa cuando se germina aumenta su volumen más de 10 veces, reduciéndose el precio  al mismo número de veces su costo original, el Trigo aumenta su volumen tres veces y por consiguiente el precio se reduce la tercera parte.

-          Representan un ahorro en tiempo y combustible puesto que se consumen crudos, son de fácil preparación y combinan excelentemente con cualquier otro alimento, incluso con frutas.

-          De elevado contenido en proteínas, vitaminas, enzimas y minerales. Muy bajo en calorías, por lo que pueden ser utilizado en regimenes para bajas de peso.

-          Los germinados están libres de cualquier tipo de contaminación, de amibas, bacterias patógenas o parásitos. Debido a que a la plantita  solo se le deja crecer un poco no alcanza a ser atacada por ninguna plaga, estando siempre libre de pesticidas y fungicidas.

-          Por ser rico en enzimas ayuda a la digestión y al equilibrio de la flora intestinal, mejorando el funcionamiento de todo el aparato gastrointestinal. Los germinados presentan una muy interesante condición de pre-digestión al haberse transformado previamente las proteínas en aminoácidos, los almidones en azúcares simples y las grasas en ácidos grasos.

-          Algunos estudios le asignan a los germinados propiedades anticancerígenas al ser antioxidantes y barredores de radicales libres. Entre otros se puede mencionar a la auxina que ha demostrado evitar el envejecimiento celular.

Alimentos vivos

ALIMENTOS VIVOS

      El cultivo de germinados es un cultivo rápido, hermoso y muy nutritivo. Alimento vivo constituye otro nombre que se le ha otorgado a esta categoría de alimentos.

      En la fotografía se muestran diversas semillas germinadas: girasol (en primer plano), arveja aun sin brotar (plano intermedio), trigo listo para cortar (plano siguiente) y arveja lista para cortar (al fondo).

      Todo el proceso dura solo entre 7 a 14 días, según el cultivo seleccionado.

Girasol

Helianthus annuus, es el nombre científico de una de las flores mas bellas que cultivamos. 

El girasol es nativo del continente americano, su cultivo se remonta al año 1000 a. C.. En muchas culturas amerindias, el girasol fue utilizado como un símbolo que representaba a la deidad del sol, principalmente los aztecas y otomies México, y los incas en el Peru.

El nombre Girasol se refiere a que su flor gira según la posición del sol. A este seguimiento de la luz se denomina Heliotropismo. 

Los usos que nosotros le damos a esta planta son: primero como ornamental, por su espectacular belleza, tanto en el jardín como en adornos florales interiores. También como planta melifera, pues ofrece un gran surtido de polen a nuestras abejas y demás polinizadores del bosque. 

Sus semillas las utilizamos para germinarlas a través de técnicas de hidroponia, pues constituyen uno de los germinados mas deliciosos y nutritivos, elevada fuente de aminoácidos y minerales.

 Los frutos del girasol (o "pipas"), pueden ser consumidas tras un leve tostado y, en ocasiones, un leve salado; se consideran muy saludables ya que, al igual que el aceite de girasol, son ricas en alfa-tocoferol (Vitamina E)  y minerales.

Los tallos contienen una fibra que puede ser usada en la elaboración del papel, y las hojas las usamos en la alimentación de nuestros animales de corral.

Aves silvestres

AVES SILVESTRES

       Es un espectáculo ver la variedad de aves silvestres que conviven libremente con nosotros. Nos gusta fabricarles nichos que les sirvan de lugar de descanso, alimentación y, eventualmente, de residencia.

        Hemos observado que, debido a la protección de la biosfera del lugar, conservando todas las especies de arboles autóctonos (que son fuente de su alimentación), muchas aves silvestres han decidido mudarse para acá, en la seguridad de un hábitat protegido.

       Entre las aves silvestres prevalentes en la zona destacamos: hurracas, guacharacas, palomas, azulejos, aguilas, colibries, carpinteros, cucaracheros, etc.

Quebrada La Puerta

La QUEBRADA LA PUERTA es uno de los tesoros naturales de la Ecoaldea Alborada. Es un pequeño arrollo de agua limpia, fuente de agua potable para habitantes del Sector San Mauricio y de otros sectores vecinos.

Cuenta con frondosos árboles autóctonos como el Pomarroso, el Cínare y la Peonía. Multitud de animales silvestres destacando la mariposa que brinda un espectáculo colorido en algunas épocas del año.

Es uno de los principales objetivos de conservación.

Su protección nos inspiró a desarrollar el Proyecto SERES: sistema ecológico de reciclaje de excretar y aguas servidas. Este sistema consta de la construcción de tanquilla desgrasadora y biofiltro que realiza el tratamiento a las aguas residuales de las viviendas para luego ser reutilizarlas en el riego agrícola y de esta menara evitar lleguen directamente a la Quebrada.

Esta obra se ejecutó con el aporte del Club Rotary Internacional, estando ahora satisfechos con la labor realizada. Sin embargo, hemos observado una disminución paulatina del cauce de este arrollo, que relacionamos con el calentamiento global que padece actualmente el planeta y las prácticas de deforestación ilegal detectada en la parte alta de la montaña.

Encuentros

      Muchos han sido los encuentros realizados en Alborada. Los objetivos de estos encuentros son muy diversos: conservación ambiental, cursos o talleres de aprendizaje en algún tema, encuentros con agrupaciones, instituciones o centros educativos en todos sus niveles, encuentros de almas, etc.

      Todos los encuentros tiene en común: estimular el amor por la naturaleza, el cuidado del ambiente, fortalecer lazos de fraternidad, cooperatividad y espiritualidad.

      Mucha historia acumulada y experiencias inolvidables en cada uno. Es una hermosa manera de unirnos desde el corazón en alguna actividad de servicio a la humanidad, al planeta o a Dios.

Celebraciones

CELEBRACIONES

      Muchas,... muchas han sido las celebraciones realizadas en Alborada. Momentos especiales que reafirman los lazos de amistad y fraternidad.

      En la fotografía: celebración del día del Espíritu de la Navidad, diciembre 2012.